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春節民俗里的養生經

時間:2020-01-23 來源:中國中醫藥報7版 作者:楊璞

  親友團聚,辭舊迎新,一年一度的春節最能體現中華文化深厚的家國情懷,這種情懷給人溫暖和希望,歷經千年歲月的沉淀和陳釀,各種新年習俗里也包含著濃濃的養生味道。

寫春聯:揮毫潑墨活關節

  春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等,它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好愿望,是中國特有的文學形式。每逢春節,無論城市還是農村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于門上,為節日增加喜慶氣氛。以前人們都會自己寫春聯,既能抒發自己的美好心意,又能避免千篇一律。如今,很多喜愛傳統文化的家庭,也會自己甚至讓孩子寫春聯寄托一家人的美好心愿。

  書法家多長壽,如唐代書法家顏真卿、柳公權等。書法與中醫養生有很大的淵源。練習書法時,需要指實、掌虛、腕平,體現了形神共養的統一性,與《黃帝內經》的養生理念“恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來”不謀而合。此外,提筆時手指、腕關節等隨著筆畫順序富有節律的運動,可調節手臂的肌肉和神經,并帶動身體其他部位舒緩地活動起來,達到“搖筋骨、動肢節”的效果。當然,練字作畫時要注意調身(姿勢)、調息(呼吸)、調心(意念),排除外界干擾,享受這一過程,真正樂在其中。

剪窗花:手腦并用防健忘

  民間春節不少地方喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在中國是一種很普及的民間藝術,千百年來深受人們的喜愛。窗花將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致,將節日裝點得紅火富麗。

  很多中國的長壽老人都有剪紙的愛好,這樣的新聞在媒體屢見不鮮。手腦并用的剪紙不但養心還健腦。中醫認為心主血脈和神志。人體十二經脈中有六條從手指通向全身,鍛煉和活動手指的重要性不言而喻。十指連心,心靈手巧,都說明手與心的密切關系。從西醫的角度看,手與大腦神經的關系十分緊密,手部肌肉群運動,對于大腦皮層也有重要的影響。因此,有一定技術含量且花樣眾多的剪紙民俗,是一項很好的養心健腦的運動鍛煉。

蒸年糕:補益驅寒福壽長

  年糕因為諧音“年高”,加上有著變化多端的口味,幾乎成了過年期間家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。年糕的口味因地而異。北方的年糕以甜為主,加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食,或蒸或炸,也有的干脆蘸糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

  這些年糕中加入了五谷雜糧和花瓣的點綴,不僅增加了視覺的美感,也豐富了年糕的營養食療價值。比如大棗有補中益氣、養血安神的功效。桂花能夠散寒破結、化痰止咳。

吃餃子:溫補氣血暖洋洋

  離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來,除夕之夜,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡,正統的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂融融。

  這個民俗與中醫最有淵源。餃子最初是一種防治凍瘡的食療方,是有醫圣美譽的漢代名醫張仲景為治療百姓耳朵凍傷發明的美食,主要是用驅寒活血的藥材攪拌在肉餡里,用面皮包裹成耳朵的形狀,熱湯煮熟后施舍給凍傷的百姓。需要注意的是,如果冬季里比較怕冷的人,不妨吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子,有助于溫補氣血,增加熱量。此外,大家吃餃子的時候也別忘捏我們自己身上的“餃子”—耳朵。中醫認為“腎開竅于耳”,冬季氣血運行不暢的或者腎陽虛的人耳朵比較容易生凍瘡。這個時候經常按摩耳朵,有助于腎臟的保健和氣血的順暢。

拜新年:以步代車身體棒

  春節里的一項重要活動,是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春,舊稱拜年。民間互訪拜年的形式,根據彼此的社會關系,大體可分四類:一是走親戚,須帶禮物。二是禮節性地拜訪,如給同事、朋友等拜年。三是帶有感謝意味的拜訪,借拜年之際,表示謝意。四是串門式的拜訪,主要是對左鄰右舍街坊的拜訪。拜年一般是上午,而且大都是早飯之后,這樣的步行活動很有養生價值。

  明代醫家龔居中著的養生專著《福壽丹書·安養篇·飲食》中有這樣的記載:“食畢,當漱口數過,令人牙齒不敗口香。每食訖,以手摩面及腹,令津液通流。食畢,當行步躊躇。”這段文字講述了飯后要做的養生三件事:漱口、摩面腹和躊躇行步。這里的躊躇意思是“從容自然”的意思。吃飯之后一般相隔30分鐘左右比較合適漫步行走健身,有助于消化,促進新陳代謝,預防肥胖,改善睡眠質量。此外,早晨起來之后飯前漫步一會兒,有利于腸胃蠕動,但是注意不可空腹運動。(楊璞)

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