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采藥貴在適時

時間:2020-01-22 來源:中國中醫藥報8版 作者:田家聲

  沈括(1031—1095),號夢溪丈人,北宋科學家、政治家,著有《夢溪筆談》一書。筆者偶閱該書,見內有記述古人采藥不適時的記載,又循循善誘教給人如何適時采藥的道理,可謂一篇難得的中藥采集科普佳作。

  書中認為,舊法采草藥多在二月和八月,這非常不適當。只不過由于二月草木發芽,八月苗還沒有枯死,采藥的人容易辨認罷了,但對藥材來說并不是采集的最好時候。大體來說,用根的藥物,如果有老根,必須在它沒有長莖葉的時候采摘,因為這時有效成分都集中在根部。如要驗證這一點,就拿蘿卜、地黃來看:未出苗時采,它的根就飽滿而沉重;有苗時采,它的根就空虛而分量輕。那些沒有老根的,就要等到苗長成而未開花時采,這時根已長足而又未衰老。就如現在的紫草,沒有開花時采摘,根的顏色就鮮艷而有光澤;花謝后再采,根的顏色就呈灰暗色。這就是采藥時季節不同造成的差異。如果用葉的草藥,則在葉剛長足時采摘;用芽的,自然也要遵循在芽剛長足時采摘的道理;用花的,要在花初采摘;用果實的,要在果實盛熟時采摘。由此可見,采草藥不可以統一限制固定的月份。由于地溫早晚不同,天氣也變化無常。例如,平地三月開花的,在深山中就要到四月才開花。同一塊田地里都種的是植物,成熟期也有早晚,這是植物性能不同所引起的差異。山西太原和臨汾一帶的喬木,臨近秋天就先落葉子了;兩廣等南方各地的桃李,在冬天也會結果實,北方的桃、李到夏天才開花。這是因為各地氣候不同的緣故。同一畝地里的莊稼,如經常施肥和澆水的就先發芽;同一塊地里的谷物,后種的就晚結果實。這是因為人工因素不同,因此采藥時間要根據藥材種類而定,不能限制在固定時月。(田家聲 中國農工民主黨陜西省商洛市委員會)

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